Boka påsksupé i 8 serveringar 

895:-/p 

Fredag 2/4 och Lördag 3/4 kl 17.30

(Reservation för ev ändringar)

 Matjessill serveras i brynt smör med potatisskum, surdegsknäcke och skuren gräs/rödlök.

*

 Rödbet och pepparrots – gravad röding serveras med västerbottenostpotatis, hovmästarsås och forellrom.

*

 Rökt lamm med betvariation, marinerad sveciaost och en dressad örtsallad.

*

 Nässel-vichysoisse toppat med hasselnötsskum, till det serveras en canapé med ommelette ”fluff” och confiterat kycklinglår.

*

  Inkokt lax med potatisbrulé, ramslökspannacotta och crudité på fänkål/äpple och selleri.

*

 Hare ”ballotine” lindad i rökt griskind serveras med morot, sallad och en pernod-sky.

*

  Västerbottenost och vitchoklad-mousse serveras på karamellkavring med cognac rörda hjortron.

*

  Chokladägg tri-coulore

 Kika gärna på påskpaket som inkl logi, supé, vinpaket, utespa

Här, på Wedevågs Herrgård, kan ni samla vänner & familj för att avnjuta en härligt stund i vår gustavianska salong.

Påskfest & Påskkonferens för grupper

Vi erbjuder även grupper att abonnera hela herrgården och ordna egen Påskfest eller varför inte en Påskkonferens. Tveka inte att ta kontakt så berättar vi mer om hur ert arrangemang skulle kunna planeras.

Boka bord HÄR